用料
叉烧螺蛳粉的做法
做叉烧:把里脊肉洗干净，用刀背敲一下，给它松松筋，然后用牙签扎一些小孔，容易入味。开始腌制:放入2勺料酒、1勺红烧酱油、2勺叉烧酱和姜片，把酱料抹均匀，腌制20分钟，让里脊肉充分的吸收酱汁味道。把腌好的里脊肉，放入微波炉专用的盘子里面，高火微波5分钟。5分钟后，给叉烧肉均匀地刷一层蜂蜜，翻个身继续高火微波5分钟即可。冷却定型后，切片即可食用。小贴士:如果家里有烤箱，可以用烤箱烤制，更加方便。
螺蛳粉做好后加切片的叉烧就成了叉烧螺蛳粉。
