很多人和我一样喜欢海鲜粥,其实做起来并不难,买齐材料,在家也能轻松享用。海鲜随自己心意选择,个人觉得虾和贝类为首选,也可以加入螃蟹或鱼类,粥底颇为关键,熬制不见米粒为最佳,自家吃也不用那么讲究,软烂即可,加入一点干贝可以提鲜,最后别忘了芹菜粒,这才是一锅完美的鲜味砂锅粥!
用料
大米 | 300g |
虾 | 12只 |
白贝 | 300g |
瑶柱 | 12粒 |
细芹菜 | 1根 |
鲜虾白贝砂锅粥的做法
备齐这道砂锅粥所需材料
瑶柱用温水浸泡1小时,芹菜切丁
泡好的瑶柱撕碎
将大米淘洗干净放入电饭煲
再放入处理好的瑶柱
按照刻度标准加足量水,选择“砂锅粥”程序
最后10分钟时放入处理好的白贝和鲜虾
再放入芹菜丁,程序结束后就可以出锅了
小贴士
1.瑶柱用温水泡软再使用,口感更好,味道更鲜;
2.瑶柱与大米同煮,煮的越久粥越鲜;
3.鲜虾和白贝易熟,最后放入即可;
4.瑶柱含有盐分,无需另外加盐。