黑麦果仁大列巴～这款面包鸡蛋含量大，整体液体量却不算大，吃的就是那种越嚼越香的口感哟～～～果仁不一定和我的一样，您可以狠狠的放您喜欢的任何果干～～～卷的时候一定要边卷边抻一下面片，这样才可以卷的够紧，烤出来不会有空洞哟～
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 耐高糖酵母 | 8克 |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 黑麦粉 | 150克 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 6克 |
| 葡萄干，熟核桃仁 | 适量 |
黑麦果仁大列巴的做法
把三个全蛋，一个蛋清打入面包机内桶
留一个蛋黄放入小碗，盖好备用
加入150克牛奶
加入100克白砂糖
加入450克高筋粉，150克黑麦粉，8克耐高糖酵母，6克盐(如果不做黑麦的可以直接放600克高筋粉，做出来颜色更好看哦)
启动面包机和面程序，和面15分钟后加入40克黄油，再和面15分钟。一共揉面30分钟。然后盖好发酵两倍大。
面团放案板上，按扁，一分为二。
取一块面团擀薄，狠狠地放葡萄干和熟核桃仁
(轩大妈买的整个核桃，现剥皮，然后核桃仁烤箱165度烤10分钟)
轩大妈买的整个核桃，现剥皮，然后核桃仁烤箱165度烤10分钟
卷起来，捏紧收口（卷的时候尽量卷紧）
两个大列巴都整理好，放在烤盘上，盖好，二次发酵至明显变胖一倍。
预留的蛋黄液，用刷子刷到面包表面。
锋利的刀划几刀，露出果仁(露比比较好看，不露也没关系)
送入预热的烤箱中下层，上下火，180度烤40分钟。(上色后及时加盖锡纸)
早餐来一份
幸福满满
