烤茄子是我在烧烤摊最喜欢的一道素菜,必点~在家有烤箱也可以做噢
来学一下吧,调料是关键~调对了就是灵魂!!!!
学会了你就可以在家吃到烧烤摊同款的烤茄子啦!
用料
茄子 | 2个 |
大蒜 | 3个 |
小葱 | 2只 |
蚝油 | 2勺 |
花生油 | 大量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 少量 |
孜然粉 | 3-5勺 |
辣椒粉 | 根据自己喜好 |
将茄子洗干净
烤箱盘平铺上锡箔纸,然后喷上花生油。
茄子放入烤盘,均匀的喷上花生油。
烤箱温度调制200度,烤30分钟。
将花生油,蚝油,生抽,孜然粉,辣椒粉,盐,味精,大蒜末和一部分葱花倒入容器均匀的搅拌。
将烤好的茄子分开两半
均匀的铺上刚刚调好的酱汁
将平铺好酱汁的茄子再次放入烤箱
温度200度复烤5分钟
超好吃的茄子!完成
小贴士
茄子一定要全部淋到油才可以哦