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baby抱抱卷🍰

   来源:料理馆    阅读: 2.27W 次
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baby抱抱卷🍰的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

①面糊
鸡蛋(蛋清蛋黄分离) 2个
玉米 20克
牛奶 20克
细砂糖(10g都放入面糊里) 10克
低筋面粉 32克
玉米淀粉 8克
蛋清单独加入5克糖
②装饰夹心
淡奶油 100克
柠檬汁 3滴
10克
山药 半根
小芋头 2个
水果

baby抱抱卷🍰的做法  

  1. 山药芋头熟,打泥装裱花袋备用

    baby抱抱卷🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 除蛋清(放在冰箱中冷藏)之外的所有①中食材倒入盆中搅拌均匀,要一直Z字型搅拌

    baby抱抱卷🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 蛋清加入白砂糖打发到小弯钩出现

    baby抱抱卷🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 讲打发好的蛋清加到面糊中,快速翻拌均匀,倒入新的裱花袋中备用

    baby抱抱卷🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 从中心往外一层层画圈,大概直径7,8厘米

    baby抱抱卷🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 180度,12分钟,趁热翻面,晾凉(如果当时不做,最好密封保存)

    baby抱抱卷🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 先挤山药泥

    baby抱抱卷🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 奶油➕糖打发,硬一点

    baby抱抱卷🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 装进新的裱花袋,如果不挤花纹,可以不放裱花嘴,直接倒入裱花袋即可

    baby抱抱卷🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 再挤奶油,放些水果即可

    baby抱抱卷🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第11张

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