烤好的油渍番茄香气宜人，就像一锅鸡汤。可以用在各种西式料理里增加风味，例如：披萨、面包、意大利面、炒饭等等。浸泡用的橄榄油用来炒菜也是非常优秀的！
用它做的佛卡夏面包菜谱：
用料
| 小番茄 | 339g |
| 九层塔 | 5片 |
| 百里香 | 3枝 |
| 迷迭香 | 3枝 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 橄榄油 | 115g |
| 黑胡椒 | 0.5g |
| 海盐 | 3g |
百搭的油渍小番茄【北鼎烤箱食谱】的做法
材料准备
番茄、蒜头对切。所有香料和调味摆入可入烤箱的容器。
倒入橄榄油。
盖上锡纸，放入烤箱180度烤1小时。
烤完凉透，装入密封玻璃器皿里，放冰箱冷藏。
