用料
Q弹木薯球的做法
锅里放30克糖，100克牛奶，2克盐，25克食用油，然后开小火，搅拌均匀，看到微微沸腾，加入20克高筋面粉搅拌均匀变得粘稠关火，加入90克木薯淀粉，搅拌均匀至没有干粉状态，放入碗里继续翻版按压至均匀成不粘手的面团，打两个鸡蛋打散，然后把鸡蛋液一点点加入面团里，每次都搅拌均匀，直到提起来成泡芙状的倒三角，然后装入裱花袋里挤入烤盘，尽量挤的堆高点，烤箱170℃预热5分钟，170℃烤20分钟。
