除了生鱼片,三文鱼最常见的做法当然就是拿来烤~ 通常我喜欢刷上照烧酱或是蜜汁,这一次改用面包屑和帕玛森干酪,烤好后顶上的一层十分的松脆,搭配上三文鱼口感更加丰富哦!
用料
帕玛森芝士粉 | 5克 |
三文鱼 | 150-200克 |
黄油 | 15克 |
盐 | 适量 |
面包屑 | 20克 |
洋葱 | 3克 |
柠檬皮 | 3克 |
干百里香叶 | 0.5克 |
柠檬帕玛森干酪烤三文鱼的做法
三文鱼在冷水中泡15分钟,之后用厨房纸巾蘸干。
烤箱190℃预热,在烤盘上刷一层融化的黄油。
将三文鱼放在烤盘上,鱼皮面朝下,在鱼表面刷一层融化的黄油。
在三文鱼表面撒适量的盐。
将洋葱切碎,之后将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和10克融化的黄油放到一个小碗中混合。
将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面,放入烤箱烤15-20分钟即可。
小贴士
每个人的烤箱脾气不一样,烤箱190℃中层烤15-20分钟,到最后几分钟注意看一下,上面的面包屑别烤糊了…o(╯□╰)o 具体的时间可以根据自己的喜好调整哈~