Passionfruit and lemon delicious slice

小实厨友推荐百香果和柠檬片渍会有奇效。因还没到百香果上市的时候，所以跑了好几家超市，感觉车轱辘都瘪掉了! 才买到5个卖相好点的百香果。回来想下，这也不够渍的，就改做蛋糕了。
其实，都是要剖开取籽的，当时就不该以美丑论取舍，思想僵化啊~!

用料  

Passionfruit and lemon delicious slice的做法  

1. 烤箱预热180度。准备18×27×7 cm的烤模，内铺烤纸，烤纸需高出烤模两长边，方便取出蛋糕。

2. 先做饼底:
   用电动器搅打黄油和糖粉，直到浓稠，加入香精,倒入面粉和柠檬皮屑，用一大金属匙搅匀，入烤箱15-20 分钟，或直到浅金黄色后出炉备用。

3. 制作蛋糕体:
   面粉、泡打粉过筛后加入椰蓉拌匀。在一碗内轻轻搅打鸡蛋和糖，加入百香果籽，柠檬汁和皮碎，加入干粉材料并搅拌到混合好。将所有混合物倒入有饼底的模具中，烘烤20分钟或直到轻触有弹性。

4. 出炉后在模内放凉后取出，撒糖粉，切小块食用。

小贴士

怕甜，最后我没撒糖粉。