一直特别特别喜欢吃蒜香味的食物，蒜蓉土豆结合了蒜蓉的香和土豆的软糯，真正是一道闻起来香，吃起来更香的美食😭我家小宝非常喜欢这道菜💕忍不住分享给大家
用料
| 大蒜 | 一斤（多炒一点更香） |
| 红色小米辣 | 四个（为了颜色好看） |
| 食用油 | 许多（能全淹没蒜粒） |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 少许（根据口味调整） |
| 鸡精 | 1勺 |
| 大土豆 | 2个 |
☀️香得流口水的蒜蓉土豆的做法
一斤大蒜去皮、洗净
把所有大蒜剁成小蒜粒，分成两份备用
热锅下油（油多一点），油五分热时，倒入一半蒜粒，炒干水分。蒜粒开始变得金黄，倒入另一半蒜粒继续炒干水分。
尝一点，蒜蓉已经炒软就可以关火了。这时把生抽、蚝油、鸡精、盐、小米辣圈一起加进蒜蓉里调味。（盐不要一次加多了，尝尝蒜蓉咸淡后再根据口味调整）起锅装碗备用💪
土豆去皮，切大块。
锅里烧水，加一勺蒜蓉油、一勺盐（不要放太咸，蒜蓉有咸味）。水开，放入土豆，中火将土豆煮软（筷子能直接插入）
煮土豆时准备好锡箔纸，为了更方便操作我利用了蛋糕磨具，将锡箔纸放进磨具里贴着磨具做了个锡纸碗（当然没有磨具撑着也是一样的）
将煮好的土豆捞进锡箔纸碗里
铺一层土豆，就铺一层炒好的蒜蓉
最后一定要盖满蒜蓉，别忘了一定还要淋上一些蒜蓉油哟😎
锡箔纸收口，不用封死，烤箱200度烤15分钟，这个过程让蒜蓉的香和土豆的软糯完美融合（如果没有烤箱，也可以调整为在锅里炒一下）
烤的过程，蒜蓉香飘满屋，安逸惨了😂，如果等不急烤10分钟也是可以的。烤好出锅，吃一口软糯可口。配上一碗白米饭更爽口☀️
小贴士
1，炒蒜蓉时，油一定要多，如果二次加入蒜粒是发现油少了就再加一些油进去炒。
2、关于咸味，蒜蓉可以稍咸一点点，但只是一点点哟，合适自己和家人的口味最重要。
