用料比较复杂的烤秋刀鱼～
用料
| 秋刀鱼 | 3条 |
| 橄榄油 | 5g |
| 柠檬 | 半个 |
| 高度白酒 | 10g |
| 蚝油 | 两勺 |
| 生抽 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 一小撮 |
| 白胡椒粉 | 一小撮 |
| 花椒粉 | 一小撮 |
| 姜粉 | 一小撮 |
| 五香粉 | 一小撮 |
| 孜然粉 | 一小撮 |
| 辣椒粉 | 一小撮 |
| 二十六香（或十三香） | 一小撮 |
| 蒜瓣 | 三瓣 |
| 姜片 | 六片 |
| 百里香碎 | 一小撮 |
| 甜罗勒碎 | 一小撮 |
| 桂花蜜（木樨园） | 两勺 |
料多多烤秋刀鱼的做法
将秋刀鱼提前解冻，去掉内脏，洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。
生姜切片，蒜瓣拍碎。
秋刀鱼两面包括腹内壁，均匀抹上橄榄油、生抽、蚝油和高度白酒，并挤上几滴柠檬汁，抹匀。
然后继续在鱼身两面及腹腔内均匀撒上盐和各种粉，腹内塞入蒜瓣和姜片，剩余的姜片和蒜瓣盖在鱼身上。
均匀撒上甜罗勒碎和百里香碎。
腌制半个小时左右。
烤箱220预热。
腌制好的秋刀鱼放在烤网上，烤盘垫锡纸放在烤网下面。
将烤盘放入预热好的烤箱，上下火220度烤5分钟。
取出，鱼身两面均匀刷上桂花蜜。
放入烤箱继续烘烤，220度7分钟。
秋刀鱼考好了。
取出盛盘。
请君慢用：）
小贴士
1、秋刀鱼也要记得去鳞哦～
2、请根据自己烤箱的脾气调节温度哦~
