相比米饭，我更喜欢面，因为面的口感更多样，吃法更丰富。干拌面是爸爸从小常做给我吃的家常面，现在，也是我最爱的一种吃法。吃就要吃个爽，那拌面料一定要足才能吃的过瘾。不同的人在做饭时，都有自己独特的爱，所以每个人做出的味道都会有所不同。爸爸做的盐和酱油会多些，刚毅些。我做的甜一点，柔和些。都好吃😋。面条下出来，老公三两我一两。由于我的拌面料不咸，老公吼巴巴的每碗装了一堆，一半拌面料就给消灭了。这不是吃面，是吃料:-P。吃的太欢腾，面的照片没拍，就拍了剩下的一点～拌面料^o^
用料
| 土豆一个 | |
| 胡萝卜一个 | |
| 线洋葱一个茭白两个 | |
| 鲜香菇七个毛豆一小碗 | |
| 香干（厚）两片 | |
| 肉丁2两 | |
| 牛蒡酱两勺 | |
| 黄豆辣酱一勺 | |
| 盐，糖，酱油，醋，香油适量 |
拌面料（料多多）的做法
先将材料切丁备用，锅中加水把毛豆先煮熟。
肉丁用酒（我用的白酒）和糖腌好，沥干，下油把肉丁煸炒出香味。依次下洋葱，胡萝卜，茭白香菇，土豆煸炒。
材料7成熟时加入糖，酱油，牛蒡酱，辣酱，少量盐。
翻炒均匀后加入香干和适量的水，盖上锅盖焖烧。
土豆绵软，少加一点醋，再次按自己喜欢的口味稍稍调味。
出锅前加入香油，完美^o^
小贴士
料多，切的我脖子疼。最喜欢香菇的口感，下次可以再多放几个。不喜欢太辣，所以牛蒡酱和辣酱加的不多。女儿喜欢偏甜的口味，所以我喜欢多一点糖。香干最后放是怕调料味道过早被香干吸收，影响它自有的口感。东西品种多，我用的深口锅直径25厘米，深14厘米，烧了半锅。
