极简蛋挞液方子。
用料
牛奶 | 180克 |
细砂糖 | 适量克 |
蛋 | 1个 |
蛋挞皮/饺子皮 | 6个-12个视大小而定 |
极简蛋挞,饺子皮蛋挞的做法
蛋挞皮解冻。
鸡蛋,牛奶,糖完全搅拌均匀。
喜欢更细腻的过筛一次。
倒入蛋挞皮8分满,入烤箱,200度22分钟。
饺子皮蛋挞
用饺子皮的话,借助一次性纸杯剪去上部2/3.用底部1/3窝饺子皮,倒入液体2/3满。
200度18分钟。或者180度20分钟。😄
冷冻蛋挞皮 10个
细砂糖 25克
淡奶油 65克
全蛋 2个
牛奶 100克
制作步骤
1.将牛奶倒入容器里,加入细砂糖,两个全蛋,用手动打蛋器搅打均匀,加入淡奶油,再次搅打均匀;
2.将蛋挞液过筛到入量杯中,倒入蛋挞皮(30g/个),8分满;
3.烤箱使用蒸烤一体机200℃预热后,把烤盘放于第3层,均温烤18分钟;
4.观察蛋挞皮的颜色,表面略有几点焦状即可出炉。