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法式乳酪芋泥金沙流心月饼（记录配方）

来源：料理馆阅读: 1.87W 次

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用料

金沙流心
芋泥馅儿
法式乳酪皮

法式乳酪芋泥金沙流心月饼（记录配方）的做法

荔浦芋头蒸透
加入少许白砂糖、牛奶、黄油，翻炒成芋泥
蛋黄喷酒放入预热好烤箱
180℃约10分钟至出油
料理机打碎
加入少许淡奶油、白砂糖煮开后放凉至80℃左右，加入冰水泡开的吉利丁片拌匀
挤入模具中，冰箱冷冻2小时以上
法式乳酪皮揉匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛半小时
取出所有食材、5克金沙流心+20克芋泥+25克乳酪皮包捏成型，放入锡箔模具中，烤箱预热好，180℃烤约15-18分钟至表面上色，烙上喜欢的图案即可😁

本文链接：https://www.liaoliguan.com/pengrenchuju/kaoxiangshipu/g1mo3v.html

乳酪流心芋泥月饼金沙

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