我用的圣诞树模具尺寸较大，十几厘米，具体尺寸忘记了（已下架）这个尺寸，方子可做15颗圣诞树
大家可以换小一点的模具
用料
| 饼干部分 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 220克 |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 香草精（没有可忽略） | 5滴 |
| 糖芯部分 | |
| 薄荷透明糖 | 一包 |
零难度丨圣诞必备丨圣诞树糖芯饼干的做法
鸡蛋打成液体状，备用
黄油室温软化，加入糖粉，用电动搅拌器混合均匀。（白糖一定要细腻，用绵砂糖或糖粉都可以）
将鸡蛋液分2-3次倒入，每倒入一次就搅打一会，图片状态即可，黄油不用完全融化
低筋面粉+抹茶粉过筛
面粉搅拌成絮状后改用手揉
大概揉成无干粉状即可
随意抓取一小块面团，放在油纸上，表面铺一层保鲜膜，用擀面杖擀开。厚度大概是3mm或5mm
使用圣诞树模具压制
再用裱花嘴抠处两个洞
把薄荷糖碾碎，放进洞里
北鼎烤箱，175度烤10-12分钟。具体看饼干厚度，约薄时间越短
小贴士
出炉后薄荷糖部分会起泡，不用理会。冷却后泡泡会消失，自动变成光滑的玻璃糖面
