虽然最后的图可能看不太出来是啥了，哈哈哈，但是真的好吃哭！
用料
| 猪脑花 | 100克 |
| 葱 | 两根 |
| 香菜 | 两根 |
| 蒜 | 六瓣 |
| 姜 | 三片 |
| 小米辣 | 两只 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 萝卜干 | 若干 |
空气炸锅-绝绝子烤脑花的做法
脑花去掉外面那层膜
蒜姜葱香菜小米辣切碎备用，葱和香菜留一半最后再用哦
起锅倒油，放入姜蒜等，断生有香味即可出锅
倒入装好猪脑的烘焙碗中
将萝卜干切碎，并把除了白芝麻之外的调料混合后，铺在烘焙碗中
180度25分钟，出锅后撒上，完成！
小贴士
1. 豆瓣酱可以换成火锅料
2. 炒料其实可以合为一步，因为我忘了，所以用了豆瓣酱，并分开成两步，一步到位应该更好吃。本来我也想用火锅料的，火锅料必须先炒
3. 萝卜干是手边有的，在重庆成都吃的一般用的大头菜，还会加芹菜碎，小豆子之类的，手边有的都可以加，丰富口感
4. 也可以加点花生碎坚果碎，不过应该不能太早加，可以自己尝试
