这道菜最重要的是简单，简单到只需要大概五到十分钟的准备时间。而时间和温度又决定了味道的不简单。
用料
脆皮烤猪腿的做法
在猪皮上以间隔一公分的距离朝同一方向划开，既入味也方便烤好后切分。
在猪腿肉表面均匀抹上混合香料粉、盐以及麦芽糖。混合香料粉可以多备上一些平时做菜用。麦芽糖能够增加风味和色泽，用蜂蜜替代也可。
烤箱预热，以250°高温烘烤两个小时，待猪皮起泡后即可。
