蛋糕的松软加上肉松的松脆,夹杂着色拉酱的酸甜,让人欲罢不能。
用料
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 60克 |
色拉油 | 60克 |
糖 | 60克 |
沙拉酱 | 1瓶 |
海苔肉松 | 1罐 |
28✖️28烤盘 | 1个 |
不计成本的肉松小贝的做法
用戚风做法,先分蛋。蛋清蛋黄分离,蛋黄先加油搅拌乳化,再加入牛奶,三分之一糖,倒入过筛后的低粉拌匀
蛋清分三次加入余下的细砂糖,打至湿性发泡
取三分之一蛋清与蛋黄糊拌匀
再加入余下的蛋清,拌匀后倒入垫有烤纸的烤盘
170度,30分钟左右,视自家烤箱温度为准
烤好后,倒扣放凉,用模具或碗刻出形状
两片相叠,中间和所有截面都涂上厚厚的色拉酱,再沾上厚厚的肉松,自己吃就不计成本了。成功!