用料
❗酱料: | |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
五香粉 | 半勺 |
椒盐 | 半勺 |
孜然 | 1勺 |
蜂蜜🍯 | 2勺 |
油(或芝麻油) | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
洋葱碎 | 适量 |
蒜末 | 1瓣 |
淀粉 | 1勺 |
雪碧 | 用来稀释(随意) |
❗食材: | |
花菜 | |
土豆🥔 | |
藕 | |
香菇 | |
厚百叶 | |
鱼豆腐 | |
火腿肠 | |
香肠 | |
蟹肉棒 | |
鹌鹑蛋 | |
金针菇 |
自制烤箱版烧烤的做法
食材清洗,第一次就少点吧,我没控制住太多了
蒜洋葱自己切末(我忘记了洋葱催泪,还好量少,流泪的前一刻切完了)
就按上面的配方配,也可以把油那一步调整成最后淋热油,淋热油我也是别的地方看来的,自己还没试
加雪碧是为了稀释,菜多一点你就稀释🉐多一点(不熟练的话,摆盘的时候菜还是铺满即可)
这是我的第一层,摆好,刷料
这是我的第二层,加上了厚百叶和金针菇(厚百叶应该放最下面,这样它可以保持湿润)
这是我的第三层🙃(我心黑,主要第一次菜洗多了,真的别铺那么多),每一层刷酱哦!
先预热一下,然后200-220度烤20分钟,我拿出来用筷子翻了翻,又刷了一层酱料,再放进去烤15分钟(具体烤多久看自己家烤箱,我这次菜多,所以久了一点)
小贴士
1、别像我铺这么🈵,因为配的料会不够刷,颜色不好看,比较淡(吃的时候咸淡是正好的,配好料可以尝一下,自己再适当增加)
2、蔬菜出水多,我中途翻面的时候拿调羹处理掉了一些,自己看着办(别的地方建议荤素分开,因为荤的出油,素的出水,我个人没那么讲究)
3、配料我觉得颜色浅了点,但咸淡正好,要想着色度高自己再研究一下吧(我也是个菜鸟)