紫色的烤箱配紫色的食物,酸酸甜甜的蓝莓搭配乳酪,果酸味中和的奶酪的甜腻~
最佳cp🧀
用料
派皮: | |
黄油 | 70克 |
低筋面粉 | 120克 |
糖粉 | 45克 |
蛋液 | 20克 |
乳酪酱: | |
奶油奶酪 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 60克 |
水果 | |
蓝莓 | 1-2盒 |
材料准备齐全
室温软化黄油加入糖粉,打蛋器搅拌至发白
加入蛋液搅拌均匀
筛入低筋面粉,用刮刀拌匀至无干粉状态,放入冰箱冷藏松弛一小时
取出冷藏好的面团,擀开放置派模上面,整形平整去除多余部分
取出冷藏好的面团,擀开放置派模上面,整形平整去除多余部分
铺上油纸,倒入派石(为了防止烘烤时不鼓包,也可用豆子代替)170°烤15分钟
奶油奶酪加入牛奶和细砂糖,隔水加热搅拌均匀细腻,过筛后可放入冰箱冷藏备用
取出派石,倒入奶油奶酪放入蓝莓,180°烘烤25-30分钟
咕噜咕噜~蓝莓都爆浆了
出炉后冷却后就可以切块吃啦,如果不着急可以放入冰箱冷藏口感会更好