一人吃一锅系列!!
薯栗烤功能真的深得我心~再也不用为了烤土豆地瓜去找各种小窍门啦!
用料
小胡萝卜 | |
小土豆 | |
羊肩排 | |
现磨黑胡椒 | |
蒜末 | 新鲜or干的都行 |
混合烧烤料 | (带盐的,否则另外加海盐) |
黄油 | 一小块 |
橄榄油 | |
新鲜迷迭香 | 可选 |
前一天夜里准备好腌制羊排。
按照烧烤料(带盐)—黑胡椒—橄榄油—蒜末的顺序给羊排的两面涂抹均匀,适当马杀鸡~之后盖上保鲜膜冰箱冷藏一夜备用。
胡萝卜和土豆洗干净吸去水分,一小块黄油融化备用。
烤箱转到“薯栗烤”模式,200度预热。
把胡萝卜土豆放进铸铁锅,倒一点橄榄油,摇晃锅身让胡萝卜土豆均匀沾上油。撒上磨好的黑胡椒和综合烤料,放两只鲜鲜迷迭香。
200度先烤25分钟
时间到,把迷迭香取出,土豆稍稍压碎,之前融化的黄油刷到土豆和胡萝卜表面,想要入味浓一些可以再撒一遍黑胡椒。
200度20分钟进行二次烘烤。
烤箱还剩10分钟的时候来煎羊排,我用的羔羊肩排,肉薄且嫩,中火每面2~3分钟就差不多啦。关火后让羊排静置一下。
土豆胡萝卜出炉,羊排放在上面~大功告成!
薯栗烤的特殊模式能把食材烤的外焦里糯,香甜无比,最后羊排没吃完,一锅的土豆胡萝卜被我吃的渣渣都不剩_(:з」∠)_
小贴士
tips:烤制时间按照食材体积决定,小土豆一般25分钟就可以轻松压散,压不动的可以适当延长第一阶段时间。大土豆切块即可~不用削皮!!