菠菜胡萝卜面包——北鼎烤箱食谱

秋天来了，我想收获健康，而不是一身的脂肪……
可能是从“地里长出来的”秋收面包，加了蔬菜的餐包里营养元素满满，低糖无油无负担，多吃无妨！
烤箱190℃中层，18~20分钟

用料  

菠菜胡萝卜面包——北鼎烤箱食谱的做法  

1. .准备、称量材料，菠菜洗净，去掉粗的茎；胡萝卜去皮；

2. 把菠菜放在盐水里煮一分钟，稍微切几下；用水果刨把胡萝卜刨成片再切成细丝，平底锅里加一点橄榄油，小火加热，把胡萝卜丝放进去快速炒一下，加点盐和黑胡椒碎再炒几下盛起来备用；

3. 将高筋面粉、细砂糖、盐放进搅拌盆，搅拌均匀；加入菠菜和水，揉成团，盖上盖子静置15分钟；

4. 将面团展开撒上酵母，一边揉搓，一边使酵母与面团充分接触，揉搓5分钟至均匀；加入胡萝卜丝，继续揉6~8分钟；
   将面团整理成圆形，盖上保鲜膜放进温暖的地方进行一次发酵，30℃约1小时；

5. 待面团大小膨胀至原来的约2.5倍；

6. 将面团排气，称量面团大小，将其分成6份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟；

7. 重新揉搓出圆圆的、接缝光滑的外形，

8. 进行二次发酵32℃环境下，变为原来的2倍大小；

9. 预热烤箱190℃，烤制18~20分钟；

10. 趁热吃～不要冷藏保存！！！