用料
| 鸡蛋 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 芝士片 | 6片 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 芝士粉 | 适量 |
芝士肉松餐包的做法
杯中倒入打散的鸡蛋液，牛奶，酵母混合，放一旁备用
碗中倒入高筋面粉，白砂糖混合
倒入刚才准备好的液体
揉成面团（现在的面团很粘手，不要紧）
盖上湿布，松弛30分钟
第一次松弛好的面团，没有刚才粘手了，继续揉面，盖上湿布，继续松弛20分钟
第二次松弛好的面团，揉成光滑面团，松弛20分钟
第三次松弛好的面团，已经有粗膜了
面团铺开抹上室温软化的黄油和盐
通过揉捏，揉搓，摔打方式揉出手套膜
室温发酵至二倍大
发酵好的面团取出，分成六小份松弛20分钟
芝士片里包上肉松，放一旁备用
松弛好的面团，每个都包上刚才准备好的芝士，放烤箱发发酵功能，38度二次醒发50分钟
醒发好的面团从烤箱取出，表面粘上水，撒上芝士粉，挤上沙拉酱
烤箱提前预热，上管170度下管180度烘烤18分钟
