每天都在绞尽脑汁给孩子做早餐，这次的口感和卖相都还不错。我用的是后盐后酵母法和面。
用料
| 高筋面粉 | 330克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 奶油奶酪 | 55克 |
| 鸡蛋液 | 45克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 25克 |
| 酵母 | 5克 |
| 沙拉酱番茄酱 | 适量 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 香葱碎 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 涂面 |
芝士肉松排包的做法
高筋粉、奶粉、砂糖、奶酪、牛奶，鸡蛋液，放进面包机和面程序两次。放进冰箱冷藏2小时以上。
冷藏后的面团加盐，继续揉10分钟，加黄油揉20分钟，最后加酵母揉20分钟。揉至扩展状态即可(无需手套膜)。面包机中发酵至面团2倍大即可。
发酵好的面团，排气。面团均匀的分成小块，擀成面片，表面涂一层沙拉酱，在均匀洒上肉松。卷好放在纸模里。进烤箱调发酵功能。
发酵1.5倍左右，取出面包胚，表面刷蛋液，放芝士碎(芝士碎可多放点)，挤番茄酱和沙拉酱，表面点缀香葱碎或肉松。
烤箱预热170度，烤20分钟左右，出炉。每个牌子烤箱温度都有差异，建议放个烤箱温度计。
小贴士
后盐，后酵母，面团更容易出膜
