放了柱候酱焖,味道不太浓,肉很软很香,小孩子很喜欢吃。
用料
排骨 | 500克 |
姜 | |
葱 | |
料酒 | |
八角 | |
白糖 | |
生抽 | |
老抽 | |
柱候酱 | |
盐 | |
水 |
高压锅食谱- 柱候酱焖排骨的做法
排骨和1根葱(切段),2片姜一起放入开水锅中,氽烫3分钟左右煮出血水,捞出沥干。
将排骨,八角1粒,生抽1大勺,老抽1小勺,白糖1大勺,料酒1大勺,盐少许,柱候酱1大勺,水5大勺,姜3片,葱1根(切段)放入高压锅中,拌匀。
盖好盖子,选择“肉类”,调整时间为20分钟。我这个水量煮出来的汁刚刚好。但是如果煮好放气后,看到汁比较多的话就用“Sauté"(嫩煎/收汁)功能,高温炒一下收汁。