烤生蚝vs高压锅生蚝

突然很想吃，就去买了一箱，一共五斤，有21个。

用料  

烤生蚝vs高压锅生蚝的做法  

1. 开箱

2. 用不用的牙刷刷洗干净

3. 最大的这么大，还不错

4. 撬开，看哪个有缘分就撬哪个。
   最好用配套的生蚝小刀，平点的那面朝上，撬进去把上面连着的肉用小刀切断，它就开口了。
   挺难的，我第一次半小时撬了6个，特别不专业。
   有危险性，还是做高压锅生蚝，别做烤生蚝了。

5. 放锡纸上，放上蒜蓉酱（大蒜（这个大蒜我放热油里炸了一下下），耗油，生抽。糖可放可不放，耗油有甜味了。）
   放了点金针菇和番茄

6. 烤箱预热了10分钟，175度15分钟吧

7. 高压锅就直接扔高压锅里（不是电高压锅，老式的），姜片，大葱和一瓶啤酒。
   上汽后我等了40秒，关火，直接拿到水龙头下冲，排气，然后打开。有几个已经开了小小的口，这样都不用小刀了。

8. 想吃嫩一点的，就上汽后半分钟差不多吧。

9. 就这样开口了，吃起来方便

10. 我蘸的也是蒜蓉酱，大蒜味很足。我觉得下次别放那么多大蒜的好，就以酱油醋为主应该也好吃。

小贴士

挺随意的，喜欢瞎倒腾。凑活看吧。