每个80后小的时候好像都有一种记忆
那种记忆就是幼儿园的午饭“肉龙”
那种味道特别好，总是能吃好多块
长大后就再也没吃过
可是婆婆竟然会，而且做的特别好
特意学了来，老公吃了说“有妈妈的味道”
我这学的是有多精准啊
用料
| 牛肉馅 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 香油 | |
| 料酒 | |
| 葱 | 多一些 |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 面粉 | 500g |
| 酵母 | 3g |
| 水 | 适量 |
肉龙（回民版）的做法
和馅：把所有调料和在一起，打出丝状
揉面：用温水把酵母混合成一小碗，开始和面；慢慢再加适量水，不要揉太硬
揉好等待发酵，大概1-2个小时达到两倍大就好
把发好的面排气后分成四份，滚圆醒10分钟
把每份擀成椭圆形，不要擀的太薄，把肉馅均匀的涂抹上，自己吃多放一点啦
将面卷起，最后把两头捏紧收口，在蒸之前醒15分钟
上蒸锅，开锅后再放肉龙，中火蒸20分钟
熟了之后白胖白胖的，切成段就好了
小贴士
这个要多放葱味道会比较好
