用料
嫩鸡 | 1只 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
盐局鸡粉 | 半包 |
葱 | 1根 |
无油电饭锅鸡🐔完全手撕,满屋飘香~ 的做法
1️⃣洗净鸡,控干水;
2️⃣将半包盐局鸡粉、适量食盐、料酒、生抽和盐均匀地抹遍鸡全身;
3️⃣用手将鸡身做个全身“按摩”,腌制2个小时左右,使佐料渗透到里面;
4️⃣将葱洗净打结放电饭锅里面,然后将鸡放进去;
5️⃣按下煮饭健,等键跳为保温,再闷5分中开盖即可。不要放水和油哦。鸡皮的水分和油足够了;
6️⃣将蒸好的鸡放入盘中,倒入锅中汤汁即可食用。
小贴士
对鸡的“按摩”步骤不能省,毕竟是自己吃的。依照上述做法,做出来的电饭煲鸡皮香肉嫩,色泽金黄口感滑嫩让我口水直流,你是不是也想动手做呢?快快动手操作吧。