重阳米糕

我把糕放在微波炉里相对密闭的环境里一夜彻底凉透了再脱膜，非常非常的好吃。

用料  

重阳米糕的做法  

1. 赤豆泡24小时后用电饭锅煮粥模式煮好闷一个晚上，红枣去核

2. 加冰糖用破壁机汤糊模式再加工成糊

3. 不粘锅内加少许花生油，小火翻炒，冷却备用

4. 大米磨成粉

5. 将大米粉糯米粉汤混合，分成2等份，一份为底层糕，另一份加入玉米粉为面层糕料。底层料缓缓加入120克水，边搅拌边加入，用手搓成半湿颗粒，再用平底铲过筛，过筛后的料不可压实

6. 顶层也同样操作

7. 模具刷油，底层料轻轻倒入抹平，大火蒸5分钟，可以冷水放入，锅开后计时

8. 取出来将炒好的馅铺在中间，再把顶层料铺上

9. 准备好的核桃葡萄干等铺在上面

10. 大火蒸30分钟，冷水放入即可计时，时间到后关火闷10分钟

11. 馅料充足，口感劲道，感觉今后糕团都不用买了

12. 切块

13. 料太足了