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重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰

   来源:料理馆    阅读: 3.05W 次
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重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰的做法步骤图

岁岁重阳,今又重阳。
这次吃一个颜色不一样的重阳糕。
缤纷重阳糕,吃出缤纷好心情。

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用料  

粘米粉 300克
糯米粉 80克
细砂糖 80克
225克
南瓜粉 2克
紫薯 2克
大麦苗粉 2克
甜菜根粉 2克

重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰的做法  

  1. 材料集合。

    重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰的做法步骤图 第2张
  2. 粘米粉,糯米粉加糖加水搅拌均匀。有颗粒不要紧。

    重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰的做法步骤图 第3张
  3. 分成五份,其中四份分别加入果蔬粉。

    重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰的做法步骤图 第4张
  4. 大致搓匀,疙瘩尽量小。

    重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰的做法步骤图 第5张
  5. 分别过筛。

    重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰的做法步骤图 第6张
  6. 均匀的把粉类分到模具里面。分层摆放。不要按压。可以借助勺子刮刀等刮平。
    模具侧面可以抹少许油。
    我用的四寸加高模具。 能做两个半。

    重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰的做法步骤图 第7张
  7. 开水上锅,35分钟。

    重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰的做法步骤图 第8张
  8. 每次过筛完毕,用毛刷刷干净,不用洗。

    重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰的做法步骤图 第9张
  9. 怕往米糕上滴水,锅盖蒙布,用夹子夹住。

    重阳节,带你做💯无添加五彩重阳糕🍰的做法步骤图 第10张

小贴士

1、过筛的时候用勺子辅助。比用手更合适。在挤压和刮掉的过程中,更好过筛。
2、一种颜色过筛完毕,用刷子刷掉,不用清洗。
3、在蒸锅盖子上裹一层布,然后用夹子在上面夹住,免得笼布湿水变重,掉到米糕上。

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