甜蜜蜜的叉烧肉 甜蜜蜜的好生活！
用料
| 叉烧酱 | 3勺 |
| 肉 | 500克 |
| 糖 | 50克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 水 | 200克 |
| 白糖 | 克 |
| 葱姜蒜 |
广式叉烧(电饭煲版)的做法
肉建议买五花肉或者梅花肉 因为老婆不吃肥肉所以这次做的是里脊肉。 说实话还是带一些肥肉比较好吃😋
冷水中浸泡一小时去血水
为了入味 用叉子叉一些小孔 方便入味(叉烧叉烧 叉完再烧😄)
叉完后准备腌制
调料腌制 :葱姜蒜 番茄酱 叉烧酱 蜂蜜 蚝油 生抽 老抽 料酒可以不放 因为酒味会抢去肉味
建议放在食品袋中腌制 这样更入味
放冰箱 至少两小时以上入味
酱料和肉放入电饭煲 开启煮饭模式。中间建议看下颜色和酱料 防止煮干。 也可以多闷一会。
煮完后装盘
切片 因为是纯瘦肉 有点拆 可以等冷却后切片
切片后撒上点饭煲内的剩余酱汁。 完成啦 特别香 把隔壁小孩馋哭的那种香味😄
外焦里嫩
小贴士
如果喜欢偏甜味的可以多加蜂蜜和糖的比例 看个人口味
