煎饼,北京放薄脆,天津放油条,油条又叫果子,所以叫煎饼果子
一道随处可见的小吃,承载了太多的回忆,自家也可轻松做出来,给家人一份健康和惊喜
用料
绿豆粉 | 克 |
面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
大酱 | 适量 |
葱花 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
腐乳汁 | 适量 |
油条 | 1根 |
深夜食堂,煎饼果子的做法
绿豆面加白面,或是绿豆打成粉,与白面混合,加适量水,调成糊状
小葱切成葱花
豆瓣酱与大酱或甜面酱混合,两种酱混合在一起味道更好
电饼铛加热,倒入面糊,用铲子摊平
撒上葱花,鸡蛋凝固后翻面
涂上酱,腐乳汁,放上油条,喜欢千岛酱的放一点
切成两半
开吃啦