茄盒美味又方便
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 茄子 | 2个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 姜 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 水 | 若干 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 若干 |
| 盐 | 少许 |
| 韭菜 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
牛肉茄盒的做法
粗茄子🍆两根洗净
切开，两片之间不要切断
牛肉剁成末
韭菜切末
牛肉末中加韭菜末，料酒，生抽，盐，黑胡椒粉，打入一个鸡蛋
馅料搅拌上劲，如果太稀可加入少许淀粉增加黏性
将馅料填入茄夹
馅料可以多填一些
面粉加水搅拌成面糊，均匀裹在茄盒外面。电饼铛摸橄榄油，加热后放入茄盒
盖锅盖，两面加热
待两面焦黄，即可出锅
摆盘开吃
