| 牛腩 | 500克 |
| 姜 | 10克 |
| 花椒 | 按需 |
| 干辣椒 | 按需 |
| 油 | 15克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 5克 |
| 料酒 | 15克 |
| 八角 | 2-3个 |
| 香叶 | 1片 |
| 火锅底料 | 50克 |
网篮里放入牛腩，主锅里倒入水没过肉
设定5分钟／50度／速度5进行吊水
将生姜（10克），花椒（按口味给），干辣椒（按口味给），油（15克）倒入主锅，郫县豆瓣酱20克！
设定3分钟／120度／速度1爆香
放入牛腩，生抽（30克），老抽（5克）,料酒（15克），八角（23粒），香叶（1片）,水300-400克，德庄中辣火锅底料（50克）
设定90分钟／100度／反转速度小勺
友情提醒：喜欢汤汁多的可以不用取下量杯！不喜欢红油的可以不用加火锅底料！个人觉得加火锅底料的味道更棒！下一碗面，淋上汤汁，味道棒棒哒！
