用料
牛奶 | 2杯半 |
犹太盐 | 适量 |
意式粥块(polenta) | 1杯半 |
迷迭香枝条 | 1根 |
香叶 | 2片 |
帕尔马干酪粉(parmesan) | 1杯 |
马斯卡彭芝士(mascarpone) | 半杯 |
黄油 | 2大勺 |
橄榄油 | 适量 |
平菇 | 1磅 |
剁碎的新鲜欧芹 | 1/4杯 |
蘑菇芝士慢炖锅粥块的做法
5杯水、2杯半牛奶混合,加2茶匙犹太盐煮到微沸,然后倒入慢炖锅。
倒入1杯半意式粥块、1根迷迭香枝条、2片香叶,盖盖小火煮2小时,中间开盖搅拌一次。然后扔掉迷迭香和香叶,搅拌顺滑,倒入1杯帕尔马干酪粉、半杯马斯卡彭芝士、2大勺黄油搅拌均匀,尝尝咸淡加适量盐。
锅中倒入适量橄榄油,再倒入1磅切成条的平菇、煎7分钟左右,变成棕色就倒入1/4杯剁碎的新鲜欧芹搅匀,尝尝咸淡加适量盐。
然后将平菇倒在粥块表面,再撒点蓝纹芝士。
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