虾头熬油真的不能省略掉，虾油太香了！
用料
| 干贝。 5 | 粒 |
| 大米。一 | 杯 |
| 基围虾。 20 | 只 |
| 姜丝 | 克 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 香菜 | 根 |
虾头熬油
小火慢煎枯脆后捞出，此时我空口吃了N多，脆脆的很香……
虾头熬的油。香的不要不要！海鲜粥的成败！
基围虾开背取出虾线，盐和黄酒腌一下。加上干贝一起。
大米用香油先泡半小时，煮粥很容易开花。煮开花后放入大虾和干贝，煮熟后放虾油搅拌一下，太香了！放入香菜或芹菜末，出锅！
小贴士
火候掌握看自己喜欢，我边煮边搅拌的粥很细腻，海鲜可以多煮一会儿。最后虾油不能忘记噢！
