小米和蔬菜的组合,可以帮助我们清理冬日里负担的肠胃。
当然养生的食物,也要兼顾美味,我多加了一味牛肝菌酱。有了牛肝菌酱的加持,素食也有肉食般的鲜润~
用料
小米 | 1碗 |
胡萝卜 | 半个 |
青菜 | 一颗 |
牛肝菌酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
小米蔬菜粥的做法
准备食材
小米洗净后浸泡。
胡萝卜切丁,青菜梗切小块,青菜叶切丝。
锅中倒油,加胡萝卜丁翻炒至微软。
加青菜梗炒至断生。
加青菜叶翻炒。
炒好的蔬菜装盘备用。
煮半锅水,水开后放入小米。
煮至小米膨胀成米白色。
加2勺牛肝菌酱拌匀小火炖煮。
粥米浓稠后倒入前面的蔬菜。
煮几分钟后加盐调味。
装盘完成。