立冬时节安冬坚果粥

立冬一到，阳气彻底潜藏到地底下，寒气正式成为主导，天地都变得萧瑟严寒。

坚果种子敛聚精华，油脂丰厚，也就决定了，相比白菜萝卜这些水灵灵的纤维蔬菜，它需要脾胃动用更多力气才能运化吸收。

所以对于小孩子来说，藏肾精不仅仅是肾的事情，宝宝的脾胃，也一定要跟上才行。食物再有精华营养，也要宝宝能吸收进来才管用。

用料  

立冬时节安冬坚果粥的做法  

1. 煮一小锅开水，加两勺盐进去搅拌一下，然后倒入板栗，泡5分钟。热盐水泡过的栗子，用小刀轻轻一划就能剥开。

2. 白扁豆和黑豆装一个锅，粳米另装一锅，分别提前浸泡1小时。
   豆子蛋白质含量高，浸泡后煮粥会更软烂，粳米浸泡后易煮出米油。

3. 将泡好的粳米，白扁豆，黑豆加入砂锅中，加入500ml清水。
   大火煮沸后，改用文火煮40分钟，这时候米粒刚刚变软，又还没烂。

4. 随后加入核桃，板栗，百合，花生继续熬煮20分钟。

5. 最后加入红枣，焖煮10分钟即可，避免枣皮煮烂发苦。