![南昌拌粉 简单家用的做法步骤图]( "南昌拌粉 简单家用的做法步骤图")
自从去了南昌后，对拌粉念念不忘，尝试过好多次之后终于
用料
| 米粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 适量 |
南昌拌粉 简单家用的做法
我用的是南昌人认可的麻姑米粉(不过橙色软件上只能一袋一袋买，也就是4斤)
![南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第2张]( "南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第2张")
将葱姜蒜辣椒花椒备好
![南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第3张]( "南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第3张")
拿出米粉，在锅里大火煮7-8分钟再关火焖5-6分钟(然后可以用作拌粉炒粉汤粉)，不过都需要二次加工
![南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第4张]( "南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第4张")
花椒姜爆炒出香，倒出
再把葱蒜辣椒下锅炒出香味，把糖，醋，蚝油，生抽大概1:1:1:1的比例调好，把锅中的辣椒葱蒜倒出
至此酱料调好
![南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第5张]( "南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第5张")
给自己煎个鸡蛋
![南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第6张]( "南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第6张")
过完凉水的米粉再次下锅，煮大概3-4分钟直到筷子可以将其轻易夹断
出锅，再次过凉水
![南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第7张]( "南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第7张")
把酱料铺底，放上米粉，加上煎蛋，我还自己配了点青菜和肉，如果家里有萝卜干和花生米也可以加上！拌一拌真好吃！
![南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第8张]( "南昌拌粉 简单家用的做法步骤图 第8张")
