螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。现在各地也有更多人热爱这个独特的美味了
用料
| 米粉 | 180克 |
好吃到爆的螺蛳粉做法♥️的做法
1、螺蛳粉进锅中大火煮5分钟，煮至粉微熟后倒出。也可用温水浸泡十分钟；
2、用冷水过凉冲洗一分钟，让螺蛳粉变得更加Q弹爽脆；
3、然后将提前烧好的开水放入锅中，再把冷却的粉也放回锅中，开大火煮开；
4、待粉煮开后按顺序加入配料包（首先是高汤包、酸笋、酸木耳继续煮3分钟，煮出香味，然后再放酸笋煮2分钟，所有配料放好后再煮2分钟，让酸味、鲜味、辣味、香味相互碰撞结合成满满的一锅美味。
5、煮好的螺蛳粉香气扑鼻，香中带有浓浓的酸味，酸中又有满满的鲜味，一阵阵的味道在挑动舌尖上的味蕾。
小贴士
螺蛳粉最好的煮法，在家就能煮出一锅酸爽浓韵的美味螺蛳粉、比外面还酸爽～
准备两包成品螺蛳粉，一些清水，提前烧一壶开水放着备用
