用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 午餐肉 | 2片 |
| 面条 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蒜粒 | 1瓣 |
西红柿餐蛋面的做法
食材准备
1⃣️西红柿切丁（可在西红柿表皮划十字花刀在用开水烫一下，撕去表皮切丁，炒的时候更快软烂出沙）；大蒜粒、午餐肉、鸡蛋、葱花
2⃣️洗净的菠菜、挂面
烹饪步骤
1⃣️ 开中小火，锅里烧热，放入西红柿丁和蒜粒、葱白爆香，加盐和生抽翻炒变软烂出沙
2⃣️加水，开大火煮开
3⃣️打入一个鸡蛋煮至定型，再煮至5成熟（煮荷包蛋时间根据个人喜好增减，我家比较喜欢吃熟一点的所以时间久一些）
4⃣️ 下入挂面煮半分钟、随即放午餐肉一起再煮1分钟（喜欢吃肉丝面的，在这一步可以先放腌好的瘦肉煮散、再下挂面一起煮）
5⃣️加入菠菜煮软即可，大概15秒钟
6⃣️ 撒胡椒粉、葱花，出锅装盘开吃
大口吃面超满足哒
超爱9成熟的荷包蛋
午餐肉我是必须煮的熟透透的😂
小贴士
❶不喜欢吃荷包蛋的，可以提前炒好鸡蛋盛出备用，在加入午餐肉或菠菜那一步放入鸡蛋一起煮，或者直接铺在装到碗里的面条上。
❷喜欢吃肉丝面的可以提前腌制一下猪瘦肉（生粉/生抽/胡椒粉），放挂面之前先放肉丝煮散
❸喜欢汤汁鲜一点的可以在煮菠菜时撒点鸡精（我家不怎么吃味精鸡精这类所以没有放）
❹煮面条的时间长短也可以根据个人喜好的软烂度来安排～
❺减肥的小伙伴可以把挂面换成荞麦面噢～
