作为一个对西红柿挂面汤，西红柿疙瘩汤百吃不厌的人来说，基本把原材料都放锅里煮熟了就很满足了。。。以下做的是一人份的哦，通常我只做给自己吃，好寂寞啊。
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜 | 3，4瓣 |
| 蔬菜 | 若干 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 半勺吧 |
| 盐 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 一人份 |
| 香油 | 一点点 |
随性西红柿鸡蛋面的做法
西红柿切小块，蒜切片（不切也没事），蔬菜稍微切一下。
锅里放油，烧热，放蒜爆香，放入西红柿块，多炒会儿，虽然炒不成番茄酱但多炒会儿最后西红柿味会特别浓郁。
西红柿炒到差不多了就加水，按自己的食量加水。。。盖盖儿，煮开，放入一人份的挂面，放入生抽、耗油，拿筷子搅拌一下，然后打入一个鸡蛋，我一般就直接打到锅里，然后拿筷子搅搅，等到面条差不多熟了，就把蔬菜放进去，不用煮太久，菜一般烫烫就熟了，关火，放一点点盐，搅匀，然后第一两滴香油，出锅。
小贴士
因为我本身比较喜欢浓一点的汤，所以一般就放一碗半的水，等面条住的差不多了，大概也就剩一碗水了，然后面条大概起到了淀粉的作用？会让汤变得特别浓，超好喝啊
