非常简单方便的一道菜。鲜美可口。
1.冷油放一小勺盐，加一片姜片，煎鸡蛋。可以同时把午餐肉放进去煎。煎至鸡蛋两面金黄、午餐肉边边淡黄，即熟了，捞起。2.将西红柿切块、丝瓜切块。一起下锅炒，等西红柿炒软以后加水，水要够煮荞麦面。3.水开以后加荞麦面，煮熟。4.放调料：蚝油一勺、盐一小撮、盐一丢丢。5.撒入葱花，盖上鸡蛋出锅。
