姥爷是苏联的留学生 会做很多的西餐 在我上中学的时候 姥爷去世了 这是我凭记忆做出来的姥爷的味道 希望他在天堂一切都好 哈拉翘 也是我印象中姥爷告诉我的名字
用料
| 牛腩 | 400克 |
| 西红柿 | 4个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 一块 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 白葡萄酒 | 两汤勺 |
| 罗勒叶 干的就可以 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 米 | 两人量 |
| 酱油 | 少许 |
凉水加姜焯牛肉 去血末 水开牛肉变色后 把水倒掉 牛肉洗干净 姜不扔 和牛肉放在一起
焯牛肉的同时 切洋葱和西红柿
放少许油 比平时炒菜稍稍少一点 油温不太热的时候 放入洋葱 焯香 别糊 放入西红柿 散些盐炒出水
炒成糊糊的时候 加牛肉还有姜 半壶水 煮开 调小火 看起来有罗宋汤的感觉 加白葡萄酒 煮半个小时
半个小时后 牛肉基本煮烂了 牛腩比较好煮 开始调味 糖 盐 黑胡椒 罗勒 酱油稍稍加一点就好 不然就不是西餐的味道了
然后开始焖饭 米放到电饭煲 先把菜汤 倒到米中 就是正常做米饭的水量 然后把牛肉 洋葱和西红柿 放到米上 多余的汤就不倒进去了 不然成粥了… 姜也不进去 点焖饭的按钮 就可以等吃饭啦
光线不好 味道很好 正宗的饭里面还要加一种特殊的香菜 国内没有 用葷香也是可以 切末 少量撒到饭上 就可以开动啦
小贴士
水量的掌握很关键 用黄油的话会更香！
