美味宣软椒盐花卷

用料  

美味宣软椒盐花卷的做法  

1. 酵母粉加入温水中（30-40度），搅拌均匀后和面，面尽量软一点，后期拧花卷会省力很多。饧发2小时，变大一倍，我又揉了一下，图为第二次饧发30分钟的样子。

2. 工具及配料，我家里很干，揉面时喷水了。橄榄油比较健康，多点也没关系。椒盐里面有盐，就不用单独放盐了，没有的小伙伴可以单独放盐，和十三香之类的香料。小葱只用叶子，硬的葱会容易掉出来。

3. 这个是我平时两倍的量，昨天做了花卷，家人都没吃够，要求今天增量。

4. 取一块面揉匀，幹成大片，加入少许油，沾满面饼。

5. 撒椒盐，均匀洒满后加小葱碎。

6. 卷起5厘米左右的卷儿。

7. 这样。

8. 切块，两个一组罗起来。

9. 用一根筷子，这个方向压扁，之后横向拉伸一下。

10. 卷住筷子，捏住两端，筷子转一周，抽出即可。

11. 就变成了花卷。

12. 一笼屉5个，一锅两屉，一共2锅。

13. 出锅，完美！