这个小馒头制作很简单,没有特殊的搭配,把它定义为减脂是从食量的角度,做成稍小的馒头就可以多吃几个。
把面粉和酵母搅拌后,加入温水,搅拌成团,最后揉成面团,大概要揉20分钟左右
让面团在温暖的地方充分发酵,一般我会把碗放在烧热的水上面发酵
发酵好的面团再揉成一个面团,然后切成小馒头状,二次发酵,大约半小时
大火烧开后,再用中小火蒸25分钟,就好了
出锅,配上菜就可以吃了,因为比较小,一个大约30g左右,可以吃3-4个,很nice