用料
| 中筋麵粉 | 100克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 糖 | 10克 |
| 菜油 | 2克 |
| 酵母 | 1克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 紅曲粉 | 適量 |
| 南瓜粉 | 適量 |
| 豆沙餡 | 40克 |
蒙奇奇饅頭的做法
將所有材料混合，搓成光滑面團，將100克麵團混合成粉膚色，分成3個各30克麵團（餘下用來作手部），排氣後各包入13克豆沙餡，搓成雞蛋形狀
20克麵團混合可可粉，排氣後再捍平做成頭髮（我用小撻模的邊作分割頭髮形狀）
5克麵團混合紅曲粉，作蝴蝶結及圍巾，再用餘下可可粉團作雀斑及五官，造型好後等待發酵15分鐘
大火蒸15分鐘，熄火再於鍋中待3分鐘才開蓋，完成
