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蒙奇奇饅頭
用料中筋麵粉100克牛奶50克糖10克菜油2克酵母1克可可粉10克紅曲粉適量南瓜粉適量豆沙餡40克蒙奇奇饅頭的做法將所有材料混合,搓成光滑面團,將100克麵團混合成粉膚色,分成3個各30克麵團(餘下用來作手部),排氣後各包入13克豆......
04-22
Chi-chi cocktail 奇奇鸡尾酒
奇奇鸡尾酒(Chi-Chi cocktail)是美国夏威夷四大鸡尾酒之一,该酒用伏特加、菠萝汁、椰奶调和而成,其中热带水果的风味带饮酒者果味和夏天的清爽味道。这个比例是jo软件给的,个人感觉依然偏辣,百度的配方更辣,受不了的可酌情......
09-18
可爱卡通奇奇蒂蒂造型凤梨酥
个人拙见,记录下,欢迎分享交流,配方可以做八个凤梨酥用料无盐黄油55克糖粉18克低筋面粉30克盐一小撮土豆淀粉65克全脂奶粉10克可可粉适量竹炭粉适量天然色粉适量凤梨馅80g可爱卡通奇奇蒂蒂造型凤梨酥的做法55g无盐黄油室......
06-18
奇奇的小红豆
这个小红豆是放在双皮奶里的那种用料红豆400克冰糖200-300克水随便多少克奇奇的小红豆的做法碗里加水泡红豆一个晚上睡醒了把水倒掉拿一个有盖子的大锅把红豆放进去加水水要没过红豆开大火煮沸以后关成小火煮很久(大概......
12-21
海岛度假风—热带时髦鸡尾酒“Chi-Chi”奇奇
用料菠萝汁80ml椰汁45ml伏特加30ml菠萝肉一片海岛度假风—热带时髦鸡尾酒“Chi-Chi”奇奇的做法原料一览~把材料倒入一个容器混合(如果有料理机之类的可以把材料倒进去以后加冰一起打碎,成品似奶昔口感)我用了摇合法,倒入......
05-26
卡通豆沙包奇奇蒂蒂
馒头做腻了,我们来做豆沙包吧用料面粉100克牛奶50克酵母1克卡通豆沙包奇奇蒂蒂的做法取60克面团加入少量红曲粉调成肉粉色揉至光滑取30克一个。擀成中间厚四周厚放入豆沙馅。虎口收圆底部记得滚圆调成你需要的颜色取卡......
03-24
黄油曲奇奇奇奇
用料黄油65克糖粉32克低筋面粉100克鸡蛋半个细砂糖17克黄油曲奇奇奇奇的做法黄油热水浴融化盆下放冰袋用打蛋器打发5分钟随便分三次加糖和糖粉打发至如图所示(不要打太长时间)鸡蛋液分三次放入,每次搅拌均匀了,再放下一份......
01-22
曲奇 曲奇(曲奇粉)
这个很有意思😄歪果仁超市有专门的曲奇粉(含巧克力豆)加了鸡蛋和黄油成型直接烤绝对适合入门小白☺️用料曲奇粉454克鸡蛋1个黄油80克曲奇曲奇(曲奇粉)的做法曲奇粉长的和🍪包装一毛一样🤣🤣有简单的做法内部感觉好细腻一大......
05-21
奇奇妙妙虾
今天随手做了一个处理食材的菜,竟然意外好吃。下次做的时候再来补充步骤用料虾只奇奇妙妙虾的做法这样那样再那样就行了......
07-27
香葱肉松味咸曲奇(原味奶香曲奇 海苔曲奇 可可曲奇)
参考王光光等人的方子,略有改动,此次成功。为了健康不断总结中……总结:油糖比例是相对的。饼干或曲奇整型后冷藏20分钟在烤制比较容易保持形状。A甜B√咸C甜D难挤【葱香桃酥加0.012小苏打】植物油:90(0.60);93(0.63);97(0.65);(0.3......
07-25
情人节裱花曲奇(心形曲奇+LOVE曲奇)
这个方子主要不是讲曲奇,而是裱花...好挤花纹又清晰的曲奇方子首推“最好吃没有之一的曲奇”巧克力曲奇推荐或者用其他你喜欢的任何曲奇方子都ok的啦~挤的方向都用箭头标出来了~有不懂的再留言问哈~(那啥..字和画略丑麻......
10-25
抹茶曲奇/巧克力曲奇/黄油曲奇/樱花曲奇
用料黄油克抹茶克低筋面粉克香草滴细砂糖克可可粉克糖粉克抹茶曲奇/巧克力曲奇/黄油曲奇/樱花曲奇的做法传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧......
05-06
曲奇 黄油曲奇 最好吃的曲奇
这个曲奇方子,是集合下厨房里别的伙伴的方子,在我自己精心调制,重新试做过多遍成功的方子。是我和家人朋友都认为非常好吃的曲奇。比买的都好吃哦。用料牛奶90克糖粉95克黄油240克低筋面粉300克盐3克杏仁粉70克曲奇黄油......
09-09
爆浆曲奇(香橙曲奇)曲奇饼干
秋冬是香橙的好时节,这时候的橙子皮薄水多,内里是水灵灵的果肉。香橙的清新香甜应该没有人会拒绝,再加上香橙实属是物美价廉的水果,所以被广泛的应用于蛋糕、西点或者饮品之中。今天,带来了一款香橙爆浆曲奇~糖水煮过的香......
10-03
[香兰世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇
用料低粉180克烘焙奶粉20克安佳动物黄油135克糖粉35克细砂糖35克鸡蛋液55克可可粉4克抹茶粉4克玫瑰粉10克[香兰世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇的做法1、黄油软化,加糖粉和细砂糖,打至微发;黄油不可太软,打发程度只需黄油和糖融合成一团即可......
09-24
🍪曲奇曲奇曲奇
可按照个人口味加糖、其他口味用料低筋面粉200g黄油120g淡奶油100g细砂糖60g盐1小勺可可粉/抹茶粉10g🍪曲奇曲奇曲奇的做法软化黄油备用软化后的黄油加入细砂糖、盐、奶粉用电动打发黄油分3次加入蛋奶油,顺时针方向搅......
08-12
双色棋格曲奇/双色扇形曲奇/马赛克曲奇/漩涡黄油曲奇
配方来源于文怡博客,已经根据个人实践和爱好修改了如下事项黄油的份量增加至170g;黄油切小块再打发较容易;2份不同的低筋粉的份量均降低;烘培温度和时间根据烤箱的实际情况修改;保存方式增加冷冻,时间更加节省;面粉不过筛;棋......
01-05
双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇
作为烘焙新手,曲奇应该是比较简单易上手的甜点。尝试了很多曲奇菜谱,本人觉得这个菜谱比较适合自己口味。这个分量刚好可以烤两盘曲奇,还可以做两款不同口味的曲奇。配方不会很甜,根据自己日常口味,挑选了伯爵茶味道和香葱......
01-06
曲奇枪曲奇
今天刚买回来一个曲奇枪,很兴奋。于是就做了这个方子,不难挤的。我是初春做的,黄油软化了一个晚上就可以了。用料黄油170克低筋面粉250克鸡蛋1个(土鸡蛋1个半)糖粉90克(怕甜的可以减少)香草精适量盐适量曲奇枪曲奇的做法先准......
06-16
香葱曲奇(咸曲奇)
咸曲奇才是真爱,相比传统甜曲奇,咸的更不容易腻。用料无盐黄油200克糖粉50克盐6克全蛋液(必须是室温鸡蛋))50克低粉135克高粉100克香葱20克香葱曲奇(咸曲奇)的做法黄油室温软化到可以划开的状态,划开的时候还是有一点小小的阻......
11-25
淡奶油版软曲奇 黄油曲奇 无蛋曲奇
这款软曲奇,我是百度搜索了好几个人的配方后,作了一点点更改制作成的。就用曲奇枪做了这款花式曲奇,配了一个圆铁罐,嘿嘿,是不是有点高大上啊!下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就减半,如果做巧克力味的就把......
03-26
奇妙曲奇
用料黄油细砂糖鸡蛋面粉牛奶奇妙曲奇的做法面粉过筛倒入牛奶加入蛋黄,黄油,白砂糖,搅拌均匀选择一些自己喜欢的模具,并将曲奇叶到入注射器中加满模具曲奇们快到烤箱妈妈温暖的怀抱里来烤好了把曲奇从模具中取出邀请小伙伴......
07-06
曲奇曲奇
用料黄油200克鸡蛋1个细砂糖90克低筋面粉280克香草精几滴巧克力10克可可粉10克曲奇曲奇的做法先把巧克力隔水完全融化,然后让它一直保持温热且流动的状态,避免凝固。首先把已经室内软化了的黄油用蛋抽打到发白,然后加入......
02-19
曲奇~曲奇
用料低筋面粉110克细砂糖35克黄油80克鸡蛋25克曲奇~曲奇的做法黄油室温软化用打蛋器打至蓬松加入细砂糖打发至细腻纹路全蛋液分次加入黄油霜中搅拌均匀再加入下一次多次少量加入低粉用刮刀搅拌均匀装入裱花袋烤箱180℃......
08-18
丹麦曲奇(网红曲奇)一口酥、酥到掉渣的曲奇、美味的曲奇、曲奇饼干、饼干🍪
推着疲惫的身体,结束🔚一天的工作,想起很久没有给大家更新啦,赶紧更新一个冬天配茶的绝世美味给大家参考品尝,很多人都知道🍪,可是想要自己亲自制作是不是很难呢?😏让我偷偷告诉你🤫,其实仔细操作一次就会啦,嘻嘻🤭看👇哦……......
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