每天看Delish的视频,亲测这个香蕉面包真是相当好吃!!
可以消耗熟透马上要坏掉的香蕉,消耗用不掉的中筋面粉。
特别适合早餐来一块,特别适合配牛奶,特别不健康,但是特别让人快乐!
原菜谱在这
我把酸奶油换成了牛奶,但是据说sour cream会多一层奶香❤
用料
熟透的香蕉(大) | 3根 |
牛奶(sour cream更好) | 85克(1/4 Cup) |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1只 |
黄油 | 113克(1/2 c=1 stick) |
香草精 | 1小勺(1 tsp) |
糖(红、白、混合都行) | 200克(1 Cup) |
盐 | 3克(1/2 tsp,一小撮就行) |
面粉(中筋就可以) | 2杯 |
小苏打 | 6克(1 tsp) |
巧克力碎(可选) | 一大把(看给人喜好) |
坚果(可选,经典是核桃) | 一大把(看给人喜好) |
史上最美味!巧克力香蕉面包(Best-Ever Banana Bread来自Delish)的做法
备料,微波炉融化黄油至完全的液态。
把香蕉压碎成液态,熟透的香蕉用叉子就可以打碎。
用一个碗(不用很大,装得下就行,干粉之后会被混合到大碗里)搅匀面粉、苏打粉和盐
用一个大碗混合液体黄油、糖、鸡蛋、蛋黄、牛奶和香草精。加入香蕉。
分次加入干粉,可以过筛也可以不用,香蕉面包的面糊里如果有小的结块没问题。但还是要搅拌到看不到面粉~(这一步的时候预热烤箱到175°C或350°F)
加入巧克力和坚果,翻拌均匀。我家没有巧克力豆了,我切碎了家里的大块巧克力。
烤盘中叠烘焙纸,喷一些油或者抹一点黄油在边边。倒入面糊,抹平。
想要香蕉面包表面油油甜甜最好吃的部分可以在面糊表面再撒一点红糖、坚果和融化黄油。
175°C或350°F,烤箱上层一小时左右。用牙签或筷子插进面包拿出来时没有面糊了就可以。
放凉,时间自己决定就可以~我都是等两三个小时包上保鲜膜第二天就可以吃啦!
开动!