因为老公爱吃所以经常做 以前是把南瓜蒸好捣碎晾凉直接发面所里里面经常会有整块的南瓜 这次突发奇想把蒸好的南瓜破壁了一下 真是细腻又松软
用料
面粉 | 1000克 |
南瓜 | 500克 |
酵母 | 5克 |
小苏达: | 5克 |
豆沙 | 200克 |
南瓜🎃馒头/豆沙包的做法
南瓜去皮
切片上锅蒸熟
倒入破壁机里 这样打出来的更细腻
这样两分钟就可以了
放凉 加入5克酵母 5克小苏打 用水化开
酵母
小苏打
化开
搅拌均匀
加入面粉
揉好以后保鲜膜封好发酵
发酵好了有蜂窝状
这样
面板放面粉揉面排气
包了豆沙包跟馒头
松软 比买的好吃多了
馒头